JEAN CLAUDE FABRIS21. Okt. 20232 Min.Entschlüsselung des Weinvokabulars: Erkundung der Feinheiten des WeinsDie Welt des Weins ist von einer spezifischen Sprache durchdrungen, die es ermöglicht, die unterschiedlichen Eigenschaften und Nuancen...
Axelle MORIAU18. Okt. 20232 Min.Akt 3: Mazeration – Offenbarung von Farbe und TanninenDie Mazeration ist einer der wichtigsten Schritte bei der Rotweinherstellung. In diesem Stadium geben die Trauben nach der Ernte und...