Die letzte Phase der Weinverkostung ist entscheidend, um die Ausdauer der Aromen und die Gesamtqualität des Weins zu bewerten. Hier ist alles, was Sie über diesen abschließenden Schritt wissen müssen.
Die Schlussbewertung:
Die Schlussbewertung bezieht sich auf die Empfindungen, die im Mund bleiben, nachdem der Wein geschluckt wurde. Sie liefert Hinweise auf die Qualität und das Gleichgewicht des Weins. Beachten Sie Folgendes:
Die Länge: Eine lange und anhaltende Schlussnote ist oft ein Zeichen von Qualität. Dies bedeutet, dass die Geschmacksrichtungen des Weins für eine Weile im Mund bleiben.
Die Eindrücke: Notieren Sie sich die letzten Empfindungen, die Sie erleben. Sind sie angenehm, bitter, adstringierend oder sanft?
Die Abschließende Bewertung:
Es ist an der Zeit, eine Gesamtbewertung des gerade verkosteten Weins vorzunehmen. Hier sind einige Punkte, die Sie berücksichtigen sollten:
Ihre Vorlieben: Haben Sie diesen Wein besonders genossen? Wenn ja, welche Elemente haben zu Ihrer Wertschätzung beigetragen?
Bemerkenswerte Merkmale: Welche sind die markantesten Eigenschaften dieses Weins? War es seine Komplexität, sein Gleichgewicht oder vielleicht seine einzigartigen Aromen?
Potenzial zur Weiterentwicklung: Denken Sie darüber nach, wie sich dieser Wein im Laufe der Zeit entwickeln könnte. Junge Weine können mit dem Alter an Komplexität gewinnen, während ältere Weine ihren Höhepunkt erreichen können.
Das Notieren:
Um Ihre Verkostungen festzuhalten, machen Sie Notizen über den Wein, den Sie bewerten. Notieren Sie die Farbe, die Aromen, die Geschmacksrichtungen, die Textur, den Abgang und Ihre Gesamteindrücke.
Die Fortlaufende Entdeckung:
Denken Sie daran, dass jede Weinverkostung eine Gelegenheit zum Lernen und Entdecken neuer Aromen ist. Je mehr Sie üben, desto mehr werden sich Ihre Geschmacksknospen verfeinern und Ihre Wertschätzung für Weine vertiefen.
Mit diesen Schritten im Hinterkopf werden Sie in der Lage sein, jede Flasche Wein, die Sie entdecken, auf eine informierte und lohnende Weise zu genießen. Genießen Sie diese Weinreise in vollen Zügen!
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